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"O Hilda Botequim tem orgulho de ser brasileiro. Esse nacionalismo está presente não só nas palavras, mas nos petiscos, pratos regionais, na promoção da ascensão da viticultura, na reverência à cachaça e na valorização das pequenas cervejarias artesanais. Do cafezinho premiado à sua lista de música, tudo foi pensado de modo a valorizar o que a cultura brasileira tem de melhor. Vem “botecar” com a gente! Fique à vontade! Traga o seu amor, a sua mãe, o vovô, a tia que vive distante e até o cachorro, afinal, o Botequim é nosso!"